Qui sommes nous ?

La Coutellerie

La Coutellerie est située au coeur de la cité de caractère de Murat, carrefour de la Haute Auvergne, dans le Parc naturel des volcans d’Auvergne.

Un très grand choix de couteaux et d’accessoires y sont proposés :

  • Couteaux fermants incontournables pour mettre dans la poche
  • Couteaux de table aux lames acier haut de gamme
  • Couteaux de cuisine de qualité et durabilité incontestables
  • Couteaux de professionnels au tranchant remarquable
  • Couteaux d’art réalisés par les meilleurs artisans auvergnats dépositaires d’un savoir faire ancestral

Le couteau Le Murat

Le couteau de poche Le Murat a été fabriqué de manière artisanale.
Le prototype a été réalisé par Robert Beillonnet, un des meilleurs ouvriers de France 1997 et 2000.
Inspiré de la ligne des couteaux pliants du 18ème siècle, le couteau Le Murat trouve son originalité dans sa mitre arrière, qui lui confère un bon équilibre en main. Il est relativement plat, dans le souci de tenir peu de place en poche.
Le montage du couteau Le Murat est très soigné, les lames sont en acier XC75, en inox 12C27, en damas inox ou carbone